Responsable R&D H/F

Publié il y a 3 semaines Modifié il y a 4 minutes

Référence : MSH062107057

Type de contrat : CDI

Secteur : Produits de Grande Consommation

Fonction : Recherche & Développement

Localisation : Grand-Est, Quart Nord Est de la France

L'entreprise

Célèbre pour ses galettes et madeleines, St Michel est une entreprise familiale française indépendante.

Elle  fabrique dans ses propres usines en France et désormais aux Etats-Unis, des biscuits et des pâtisseries « à la française » grâce à un savoir-faire hérité de son histoire qui dure depuis 1905 !

Son ambition est de faire rayonner ses biscuits et pâtisseries en France et à l’international (où ils sont présents dans 100 pays) à travers notre propre marque St Michel mais également pour la marque Bonne Maman pour laquelle elle assure  la production et la commercialisation.

Sa marque de fabrique ? Elle invente  et fabrique des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l’environnement.

Rendre populaire les produits gourmands bien faits est pour elle une véritable mission.

Située entre Toul et Bar-le-Duc, à 40 min de Nancy, son usine de Commercy fabrique les célèbres madeleines de Commercy ainsi que toute une gamme de pâtisseries.

Poste / Missions

Vous intégrez la structure R&D du groupe en tant que responsable R&D d’un site stratégique en relation étroite avec les équipes centrales marketing, achats, finances, qualité, etc, participant dans son périmètre et de manière forte au plan de développement des produits du Groupe.

Responsable des développements produits, vous principales missions sont: 

  • La Caractérisation du produit cible à partir du brief : analyse de la demande, établissement des recettes/process/caractéristiques du produit et plan d’expérimentation, veille à la conformité réglementaire, etc 
  • La Réalisation d’essais en laboratoire: modélisation de pratiques industrielles, recherche de matières 1ères, mise en place de plan d’action, contrôle et vieillissement produits
  • La Réalisation des essais industriels: approvisionnement des nouvelles matières, coordination des différentes phases d’essais, planification avec l’industrie des modifications/adaptations de lignes à prévoir
  • Le Lancement des produits: suivi des 1ères fabrications et ajustement des paramètres process et recettes, participation à la formation des opérateurs

Vous êtes responsable de la mise en place sur site des projets R&D groupe, touchant à des domaines variés : nutrition, optimisation des coûts, adaptations réglementaires, etc

Vous participez aux projets d’optimisation et d’amélioration des produits et procédés du site.

Poste à pourvoir en CDI, dès que possible, sur le site de Commercy. Des déplacements en France sont à prévoir.

Le profil

Diplômé d’une formation supérieure en agro-alimentaire,  vous justifiez d’une expérience significative (3/5 ans minimum) en R&D sur un poste similaire, idéalement en pâtisserie/ biscuiterie industrielle,

Rigoureux, méthodique, organisé(e), vous êtes également reconnu(e) pour votre relationnel et votre proximité avec les équipes terrain.  

Vous travaillez en étroite collaboration avec les différents services et en transversalité avec les services du siège ; vous êtes amené à gérer des projets dédiés ou transversaux en autonomie.

Vous travaillez dans le respect des valeurs de l’entreprise.

Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un potentiel capable d’évoluer vers un poste managérial.

Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité, merci d’adresser votre CV et une lettre de motivation.