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Food Safety Manager

Client

Disneyland Paris propose dans ses parcs une offre de divertissement globale - l'expérience " Food " fait partie intégrale de son univers. Fort de plus de 15000 salariés, le groupe est présent en France et à l'international. L'offre alimentaire est très diverse, allant de la restauration rapide au haut de gamme en passant par les bonbons et répond aux normes de qualité et sécurité les plus strictes. Pour gérer cela la société cherche son nouveau Responsable Sécurité Alimentaire.

Poste

Le Responsable Sécurité Alimentaire interviendra sur l'ensemble des installations du parc ainsi que sur la restauration d'entreprise ; ses missions couvrent aussi bien la restauration rapide, que les buffets et le service à table. Cela représente plus de 30 millions de repas servis par an.
Directement rattaché(e) au Senior Manager Sécurité et Prévention, vous aurez à la fois des connaissances d'expert en Sécurité Alimentaire ainsi que des compétences de manager pour gérer une équipe de 4 ingénieurs chargés de prévention.
Les missions de ce poste incluent :
- Assurer la sécurité alimentaire dans sa globalité selon les normes en vigueur et les standards Disney
- Identifier les risques et proposer les solutions adéquates, de l'innovation produit au consommateur en passant par le circuit d'approvisionnement et les installations
- Etre le référent Sécurité Alimentaire en interne et en externe
- Participer à la définition de la stratégie de prévention ainsi qu'à sa mise en œuvre et son suivi
- Intervenir en support de la R&D - Produits ou Merchandising
- Communiquer avec le service Achats/Approvisionnement et faire les recommandations d'usage

Le poste est basé à Marne-la-Vallée (région Parisienne).

Profil

- Homme / Femme
- 10 ans d'expérience minimum, acquise au sein d'une entreprise agroalimentaire de taille internationale sur un poste de Responsable Qualité ou Responsable Food Safety
- Formation technique en Qualité ou a minima en microbiologie
- Qualités de manager d'équipe et de leader
- Capacité d'incarner la fonction aussi bien en interne qu'en externe
- Pragmatique et orienté solutions, flexibilité et agilité intellectuelle
- Capacité d'adaptation à de multiples produits, installations
- De la rigueur sans rigidité
- Anglais courant
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